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Entraña USDA Angus Upper Choice con aceite de oliva aceto balsámico de Módena rugula y Parmigiano Reggiano 30m DOP.

cerdo crocante y romero con risotto de pepperoni
Extrasfilete USDA Prime bearnaise de pistachio y piñones jugo de res crumble de kataifi y Parmigiano Reggiano 30m DOP

Con crema de queso fontina Prosciutto Di Parma DOP 24m y rugula

Cocida 24hrs con pastina cacio e pepe

con passatta rustica straciatella albahaca fresca