CRUDO DE SALMÓN

Pera / Yuzu-Trufa / Polvo de Miso

CRUDO DE WHITE TUNA

Soya-Yuzu / Mantequilla Clarificada / Aceite de Trufas / Polvo de Jalapeño / Furikake de Pistacchio

MISTURA DE SASHIMI

Atún Blanco / Atún Rojo / Salmón / Hamachi Yellowtail

SALMON POKE 2.0

Salmón / Garbanzos / Pepinillos Frescos / Carro Salad / Mix de Verdes Aguacate al Grill /Queso Feta / Sushi Rice - Quinoa - Berro

TUNA POKE

Tuna con Aceite de Sésamo / Marañon / Rabanos /Edamame Rostizado / ShitakeHidratado en sweet soya / Avocado / Crispy Wonton / Sushi Rice - Quinoa - Berro

TUNA TATAKI

Atún Abrasado / Aceite de Sésamo / Feta Snow / Manzana-Miel / Soya-Yuzu / Micro Cilantro

UND CRUDO DE WHITE TUNA

UND CRUDO SALMON

UND TUNA TATAKI