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PESCADOS
Langosta en mantequilla de hierbas espuma termidor gratinada hongos salteados en Cognac hilos de ají.
Pannacotta di Amore
Pannacotta di Amore
Salmón fresco mayo-anchoa rábano tortilla crocante.
Macerada en cítricos y mango cebolla morada cilantro pasta de ají rojo choclos peruanos batata cremosa y crocante de batata.