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CARNES
7oz de filete al término con espinaca mostaza dijon duxelle de hongos y prosciutto cubierto en cúpula de hojaldre francés.
Pannacotta di Amore
Pannacotta di Amore
Salmón fresco mayo-anchoa rábano tortilla crocante.
Macerada en cítricos y mango cebolla morada cilantro pasta de ají rojo choclos peruanos batata cremosa y crocante de batata.