CRUDO
Atún AAA mayo-shiso aceite de trufas tortilla crocante.

Pannacotta di Amore
Pannacotta di Amore

Salmón fresco mayo-anchoa rábano tortilla crocante.

Macerada en cÃtricos y mango cebolla morada cilantro pasta de ajà rojo choclos peruanos batata cremosa y crocante de batata.